A little world

大家早安午安晚安，我是不定期更新的朵莉絲😝

相信在最近嚴重的疫情之下，很多朋友都因為在家的時間變長而默默的成為烘培大師，連我也不例外（不得不說，烘培真的是一個很能夠消耗時間又很療癒的活動🤣）

在這個為期已經2個多月的疫情，有很多的餐廳咖啡廳都暫時停業，週末也很難再像之前一樣沒事就到咖啡廳坐坐吃點下午茶，這情況對於熱愛甜品的人來說真的有夠煎熬🥲

為了解身體對甜品的渴望，我默默的在疫情期間做了好多不同的點心，今天想來跟大家分享一個簡單可以親子動手做又精緻能夠輕鬆在家假掰下午茶的布朗尼食譜給大家，有興趣的朋友就一起看下去吧！

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需要的食材如下（約可作12塊3*4*2cm 的布朗尼）：

市售巧克力————-100克（可隨個人喜好使用不同濃度巧克力，食譜使用70%-80%左右的巧克力）

無鹽奶油—————-70克

低筋麵粉—————-75克/85克（有加牛奶就準備85克）

砂糖———————-45克

鹽————————-1.5克

牛奶———————-45ml（可加可不加）

雞蛋———————-2顆

杏仁碎——————-隨個人喜好也可使用其他配料（果乾、巧克力豆）

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作法如下(原諒我的臨時起意，沒有拍步驟圖片但真的很簡單，哩跨買丟災)：

開始之前，烤箱請先開下去200度預熱10分鐘，準備烤模或容器鋪好烘培紙，然後就可以開始啦～

step1. 將巧克力與奶油使用約60度的水隔水加熱混合均勻。（水不能過燙，奶油會變質影響口感）

step2. 粉類過篩加入step1的混合物後攪拌均勻，再加入牛奶。

step3. 將雞蛋分兩次加入麵糊中，攪勻一顆再加下一顆。

step4. 攪拌均勻的麵糊中倒入你喜歡的堅果拌勻（有些人喜歡果乾也可以）。

step5. 將拌勻的麵糊倒入預先準備好的烤模或容器，輕敲一下容器排出麵糊中的空氣，在上層撒上堅果或是果乾跟巧可力豆。

step6. 放入烤箱使用200~230度烤25分鐘，時間到拿出筷子戳戳看，沒有沾黏就ＯＫ囉！

從烤箱拿出來切成自己想要的大小，如果吃不完也可以放進冷凍，冰過之後吃起來超像雪糕也很讚喔！！

附上第一次做沒在顧外型烤比較歪比較隨便的的成品給大家笑笑ＸＤＤ

但切完之後認真擺盤真的可以假裝一下自己在咖啡廳喝下午茶啦！（再加一球冰淇淋你家就是東區咖啡廳！）

味道真的不輸咖啡廳布朗尼，但價格可愛很多！防疫期間，閒閒沒事大家都可以來試試唷！

親子一起做這款也是可以消耗時間的！如果你試了我的食譜也歡迎來留言跟我分享你的成果唷！